野菜とグリルのこだわり

Fresh & Homemade 

安心できる健全な食材を、毎日丁寧にお店で仕込んでいます。

Selected Materials     

兵庫県内の無農薬栽培の契約農家さんの旬の野菜をはじめ          

信頼できる取引先さんから品質と安全にこだわった旬の食材、

こだわりを持ち、環境に配慮したオーガニックのブドウ栽培を

実践する生産産者のビオワイン、

ナチュラルワインを仕入れています。

Safe & Healthy       

合成保存料やうまみ調味料などの不使用を徹底し、

体に優しく健康的で美容に良く、

心身にとって活力となるメニューの提供を心がけています。

 

 

 

【Grand Menu】

GRAND MENUに加え、厳選した素材を使用した日替わりの前菜や

お一人様でも楽しめるタパス

本日のパスタ、リゾットなどのおすすめメニューをご用意しております。

 

メインディッシュには、

溶岩石グリラーで厳選素材にじっくり火を入れたグリル料理を。

 

自家製スイーツやワイン食堂オリジナルコーヒーもございますので、

ごゆっくりお楽しみください。

 

Vegetable(お野菜の前菜)

 

ワイン食堂の前菜盛り合わせプレート

 3種(1~2人前)680    6種(2~4人前)1080     9種(2~4人前)1480

素材を活かしたお野菜の前菜を色々楽しめる盛り合わせです。

6種・9種にはお肉の前菜も入り

色々楽しめおすすめです。

 

本日の気まぐれサラダ          Ask

ワイン食堂のポテサラ   550

季節野菜のイタリア風オムレツ 380

オーガニック野菜のグリル バーニャカウダ  1200

 

Brochette  西洋風串焼き料理)

「ブロシェット」とはヨーロッパ全域で食べられている

串焼き料理です。語源は「小さな剣」。本場より小さい

 

サイズを溶岩石グリルでじっくり焼き上げます。

 

お一人様や少人数でグリル料理を色々お召し上がり頂けます。

季節のオーガニック野菜   300 2本〜

砂肝のコンフィと丹波冬人参 300 2本〜

天使の海老   350 2本〜

神戸ポークの自家製ベーコンと季節野菜  400 2本〜

合鴨とオーガニックポテト    450 2本〜

本日のおすすめブロシェット ASK

 

Frito(オリーブオイル使用の揚げ物)

ほくほくフレンチフライ 赤ワイン塩   580

 

 

Meat Appetizer(お肉の前菜)

お肉の前菜盛り合わせ       1人前800(2人前~)

合鴨の赤ワインマリネ                     S/500  R/680

和牛あか牛のローストビーフ     S/680 R/980

無添加パルマ産生ハム        S/580 R/1080

自家製厚切りベーコンのグリル   850 

 

Ajillo(アヒージョ)

自家製ベーコンと季節野菜のアヒージョ    780

本日おすすめアヒージョ           Ask

有機小麦の自家製パン  1個180    1/2個 90

 

Pasta or Rissoto (生パスタorたけもと農場リゾット米使用)

(内容は日替わりでご用意しております)

 

Main Dish(メインディッシュ)

内容は、日によって変わります。

溶岩石グリルでじっくり素材の旨味を引き出しながらご用意いたします。

焼き上がりに30分以上かかるメニューもございますので

前菜とワインを楽しみながらゆっくりお待ち頂ければ幸いです。

 

お肉のグリル盛り合わせ   3種(鶏・合鴨・牛)520g/4500

                                           4種(鶏・鹿・牛・合鴨)760g/6200

 

旭屋さん特選! 国産黒毛和牛   100g/200g/400g      1680/3200/5900

                                                                      トリュフ塩(+200)

但馬朝挽き鶏      サルサヴェルデソース                     240g/1380

合鴨(チェリバレー)   カシスマスタード                                         220g/1500

但馬鹿ロース                                                    1600     

Other(ちょっと一品)

有機小麦の自家製フォカッチャ       1個180    1/2個 90

オーガニックチーズの盛り合わせ                    2種/780  3種/1080  5種/1480

無添加ミックスナッツ                                          550

無添加パルマ産生ハム                          S/580 R/1080

ゴルゴンゾーラチーズのマカロン                        2P/480

オーガニックドライフルーツの盛り合わ     680

 

 

Sweets(1日のご褒美に)

自家製ティラミス                                                 550

クレマ カタラーナ                           450

本日の自家製スイーツ                Ask

無添加ジェラートと自家製グラノーラ                            380 

 

オーガニックコーヒー(ノンカフェイン)

オーガニックティー(カモミール or ローズヒップ)

単品450  デザートと 350

 

 その他黒板日替わりメニューもご用意してお待ちしております。

 

 

(別途消費税を頂戴しております)